Kreasi Taco Ubi ala Rumahan, Praktis Dibuat dan Menggugah Selera

19 Jun 2026, 03:00 WIB

Nurdiana A D

News

Channel

Add as Preferred source

Kreasi Taco Ubi ala Rumahan, Praktis Dibuat dan Menggugah Selera

taco ubi (dok. youtube.com/@deliciousday1)

Ubi selama ini identik sebagai camilan tradisional yang disajikan dengan cara dikukus atau digoreng. Namun, bahan pangan yang kaya nutrisi ini ternyata bisa diolah menjadi hidangan modern yang tak kalah lezat.

Salah satu kreasi yang patut dicoba adalah taco ubi. Perpaduan tekstur lembut ubi, manisnya jagung, serta gurihnya keju mozzarella menghadirkan cita rasa unik yang menggugah selera. Hidangan ini cocok dijadikan camilan keluarga maupun menu ringan di akhir pekan.

Berikut resep taco ubi yang praktis dan mudah dibuat di rumah.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

ilustrasi ubi (https://www.pexels.com/@marceloverfe/)

Bahan-bahan

250 gram ubi kukus
10 gram mentega tawar
1 gram garam
70 gram bawang bombay
30 gram paprika merah
30 gram paprika kuning
50 gram jagung manis
5 lembar kulit tortilla
Saus tomat secukupnya
Keju mozzarella secukupnya
Minyak goreng secukupnya

2. Cara membuat taco ubi

ilustrasi menumis bahan (dok. youtube.com/@deliciousday1)

Cara membuat

Siapkan bahan-bahan; Cuci bersih bawang bombay, paprika merah, dan paprika kuning, kemudian potong dadu kecil. Panaskan sedikit minyak goreng di atas wajan, lalu tumis bawang bombay dan paprika hingga harum. Tambahkan sedikit garam dan masak hingga seluruh bahan matang. Angkat dan sisihkan.
Olah ubi. Masukkan mentega tawar dan garam, lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, tambahkan jagung manis serta tumisan bawang bombay dan paprika. Aduk kembali hingga semua bahan menyatu sempurna.
Siapkan taco. Ambil satu lembar tortilla, lalu olesi permukaannya dengan saus tomat. Taburkan keju mozzarella secukupnya. Letakkan adonan ubi di bagian tengah tortilla, kemudian lipat menjadi setengah lingkaran. Ulangi langkah yang sama hingga seluruh bahan habis.
Masak hingga matang. Panaskan teflon dengan sedikit minyak goreng. Masak tortilla berisi adonan ubi di atas api kecil agar tidak mudah gosong. Balik tortilla secara perlahan hingga kedua sisinya matang merata dan berwarna cokelat keemasan. Setelah matang, angkat dan sajikan.

3. Penyajian

taco ubi (dok. youtube.com/@deliciousday1)

Siap disajikan.

Taco ubi siap dinikmati selagi hangat. Perpaduan rasa manis alami dari ubi, segarnya paprika, dan gurihnya keju mozzarella menciptakan sensasi rasa yang lezat di setiap gigitan.

Selain mudah dibuat, menu ini juga bisa menjadi alternatif camilan sehat untuk keluarga. Tertarik mencobanya di rumah?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.