Resep Tofu Saus Tiram Pedas yang Praktis saat Dompet Tipis
tofu saus tiram pedas (instagram.com/dapur_simple_fitri)
Samarinda, IDN Times - Tahu jepang atau tahu sutra adalah salah satu jenis tahu yang yang sangat lembut dan berwarna pucat. Berbeda dari tahu pada umumnya, tahu ini mengandung banyak air, protein, dan lesitin.
Jika kamu sedang mencari lauk berbahan dasar tahu sutra, cobalah membuat tofu saus tiram pedas. Rasanya enak, ramah di kantong, dan mudah dibuat lho.
Paket komplet jadi satu. Penasaran dengan resepnya, ya? Yuk, simak penjelasan resep di bawah ini hingga selesai!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
ilustrasi tahu sutra (pixabay.com/allybally4b)Bahan-bahan:
- 4 bungkus tahu sutra
- 100 gram tepung maizena
- 4 siung bawang putih
- 8 buah cabai rawit merah
- 3 batang daun bawang
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok makan kecap ikan
- 1 1/2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 200 ml air
Baca Juga: Yuk Nongki di Goffe Samarinda, Rekomendasi Bubuhan Kota Tepian
2. Goreng tahu sutra terlebih dahulu
ilustrasi menggoreng tahu sutra (pexels.com/Rathaphon Nanthapreecha)Irislah tahu sutra menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lalu, lumuri seluruh permukaan tahu tersebut dengan tepung maizena.
Setelah baluran tepung dan tahu sudah merata, kalian bisa langsung menggoreng tahu sutra ini menggunakan minyak panas dan api sedang. Goreng hingga tahu berwarna kuning keemasan. Jangan lupa balikkan posisinya agar matang merata.
3. Tumis bawang putih hingga tercium wangi
ilustrasi tumisan bawang (pixabay.com/agamaszota)Cincang kasar bawang putih terlebih dahulu. Selain itu, iris juga cabai rawit merah dan daun bawang sesuai selera.
Lalu, panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan bawang putih dan tumislah sambil terus diaduk-aduk.
Tumislah hingga wangi dan berwarna sedikit kecokelatan.
4. Jangan lupa masukkan tahu sutra dan bahan lainnya, ya!
ilustrasi memasak tofu saus tiram pedas (pexels.com/cottonbro studio)Jika sudah wangi dan warnanya sudah berubah, masukkan air dan biarkan sejenak hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan saus tiram, kecap ikan, kecap manis, kaldu jamur, gula pasir, lada bubuk, dan tahu sutra.
Masaklah sambil terus diaduk pelan-pelan hingga kuahnya mengental dan menyusut. Lalu, koreksi rasanya barangkali masih kurang bumbu dan lainnya.
5. Akhirnya, tofu saus tiram pedas siap disajikan
tofu saus tiram pedas (instagram.com/novilusianalestari)Jika rasanya sudah pas dan kuahnya mengental, masukkan irisan daun bawang beserta cabai rawit. Masaklah sebentar hingga dan bawang layu.
Setelah layu, matikan kompor dan pindahkan ke piring saji. Sekarang, kamu bisa makan enak dengan lauk tofu saus tiram pedas.
Pencinta pedas wajib banget bawa bekal lauk ini sebagai sajian lauk makan siang di kantor. Pedasnya sudah dijamin bikin otak fresh, deh!
Baca Juga: 15 Tempat Penyewaan PS di Samarinda, Bisa Main Sepuasnya!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
