Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Sejarah Singkat Tempura: Warisan Kuliner yang Mendunia
resep tempura kesukaan Inosuke Demon Slayer (dok. Ufotable/Demon Slayer: Kimetsu no Yaiba)
Balikpapan, IDN Times - Siapa sangka, tempura yang ikonik ini sebenarnya terinspirasi dari teknik memasak gaya Barat? Pada abad ke-16, misionaris Katolik Portugis membawa teknik melapisi bahan makanan dengan tepung dan menggorengnya ke Jepang.
Gak butuh waktu lama, teknik ini diserap oleh budaya Jepang dan melahirkan makanan yang renyah, gurih, dan tetap populer hingga hari ini.
1. Bahan-bahan membuat tempura ala demon slayer
Inosuke memakan tempura. (dok. Ufotable/Demon Slayer: Kimetsu no Yaiba)
Bahan utama:
- 400 gram beras
- 550 ml air
- Udang
- Ikan
- Jamur
- Terong
- Minyak goreng
Bahan adonan tempura:
- 120 gram tepung terigu
- 200 ml air es
- 1 butir telur
- Sedikit baking soda
- Penyedap rasa
Topping (opsional):
- Acar jahe, diiris tipis
- Bawang merah
- Wijen
- Bubuk cabai
- Saus Sriracha
- Kecap
2. Cara masak tempura ala inosuke
Editorial Team
EditorSG Wibisono
Follow Us