Bikin Cheese Cake Seenak Kafe di Rumah, Resep Simpel Ini Wajib Dicoba

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Bahan alas:

• 250 gram biskuit, hancurkan hingga halus

• 100 gram mentega tawar, lelehkan

Bahan adonan cheese cake:

• 550 gram cream cheese

• 75 gram gula halus

• 2 butir telur

• 1 sdm tepung maizena

• 1 sdt esens lemon

Tahapan memasak: 

1. Siapkan alas cheese cake

Campurkan biskuit yang telah dihancurkan dengan mentega leleh hingga tercampur rata. Tuang ke dalam loyang bongkar pasang, lalu tekan menggunakan sendok atau gelas hingga padat dan rata. Sisihkan.

2. Buat adonan cheese cake

Kocok cream cheese bersama gula halus dan esens lemon hingga lembut. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga menyatu. Tambahkan tepung maizena, lalu aduk hingga adonan halus tanpa gumpalan.

3. Panggang

Tuang adonan ke atas lapisan biskuit dalam loyang. Ratakan permukaannya, kemudian panggang di dalam oven bersuhu 160 derajat Celsius selama sekitar 15 menit atau hingga matang.

4. Dinginkan

Setelah matang, biarkan cheese cake berada di suhu ruang hingga uap panas hilang. Selanjutnya simpan di dalam kulkas selama kurang lebih empat jam agar teksturnya lebih padat dan lembut.

5. Sajikan

Keluarkan cheese cake dari loyang, potong sesuai selera, lalu tambahkan topping favorit seperti stroberi, blueberry, kiwi, atau saus karamel agar tampil lebih menarik.

Tips Penyajian:

Cheese cake paling lezat disajikan dalam kondisi dingin. Simpan di dalam kulkas sebelum disajikan agar teksturnya tetap lembut dan creamy. Untuk menambah cita rasa, kamu juga bisa memberikan topping buah segar, cokelat leleh, atau selai favorit.

Dengan langkah yang sederhana dan bahan yang mudah didapat, resep ini cocok dicoba sebagai camilan spesial di akhir pekan. Selamat mencoba dan semoga cheese cake buatanmu menjadi favorit seluruh keluarga.