Kroket Jamur Keju: Camilan Gurih yang Bikin Ketagihan!
Samarinda, IDN Times - Siapa yang bisa menolak camilan renyah di luar dan lumer di dalam? Kroket jamur keju adalah pilihan sempurna buat kamu yang suka ngemil atau ingin bikin camilan spesial di rumah. Kombinasi jamur yang gurih dengan keju yang meleleh di mulut bikin setiap gigitan terasa nagih!
Nggak perlu jadi chef profesional untuk bikin kroket ini. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, kamu bisa menghasilkan kroket yang renyah, gurih, dan pastinya bikin ketagihan. Yuk, langsung simak resepnya!
1. Bahan-bahan kroket jamur keju
Bahan adonan kroket:
- 200 gram kentang, rebus dan haluskan
- 1 butir telur ayam
- 100 gram tepung panir
- Minyak untuk menggoreng
Bahan isian kroket:
- 200 gram jamur kancing, cincang halus
- 100 gram keju cheddar, parut
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm mentega
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm tepung terigu
2. Cara membuat kroket jamur keju
Cara Membuat
Siapkan Kentang
- Kupas, cuci, dan potong kentang agar cepat matang saat direbus.
- Rebus kentang hingga empuk, lalu tiriskan.
- Haluskan kentang dalam wadah dan biarkan dingin.
Buat Isian Jamur Keju
- Panaskan mentega dengan api kecil, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan jamur cincang, masak hingga airnya menyusut.
- Tambahkan garam, merica, kecap asin, dan tepung terigu. Aduk hingga mengental.
- Diamkan isian hingga agak dingin.
Bentuk Kroket
- Ambil satu sendok adonan kentang, pipihkan, lalu isi dengan tumisan jamur dan keju parut.
- Bentuk sesuai selera, bisa bulat atau lonjong.
- Celupkan ke telur kocok, lalu balur dengan tepung panir hingga merata.
Goreng hingga Keemasan
- Panaskan minyak dengan api sedang (sekitar 180°C).
- Goreng kroket hingga berwarna keemasan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan.
Sajikan Selagi Hangat!
- Kroket jamur keju siap disantap! Cocok dimakan langsung atau dicocol dengan saus favoritmu.
3. Tips membuat kroket jamur keju
Tips Biar Kroket Tambah Enak!
- Gunakan jamur segar agar rasanya lebih gurih. Jika pakai jamur kering, rendam dulu sampai lunak sebelum dimasak.
- Pastikan isian nggak terlalu berair agar adonan tetap kokoh dan renyah saat digoreng.
- Campurkan keju mozzarella dengan cheddar untuk sensasi lumer yang lebih nikmat.
- Tambahkan sedikit bubuk cabai atau paprika kalau suka pedas.
- Dinginkan isian di kulkas sekitar 30 menit sebelum dibentuk agar lebih mudah.
- Jangan menggoreng dengan minyak terlalu panas atau terlalu dingin. Minyak sekitar 180°C akan menghasilkan kroket yang renyah tanpa menyerap terlalu banyak minyak.
Mudah banget, kan? Dengan resep ini, kamu bisa bikin camilan homemade yang nggak kalah enak dari yang dijual di luar. Cocok banget buat teman ngobrol atau nonton film di rumah. Yuk, coba buat sendiri dan rasakan sensasi kroket jamur keju yang renyah dan meleleh di mulut!
