Goyang Lidah dengan Tofu Saus Tiram Pedas, Resep Lezat Tahu Sutra
tofu saus tiram pedas (instagram.com/dapur_simple_fitri)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Samarinda, IDN Times - Tahu Jepang atau tahu sutra dikenal karena kelembutannya yang unik dan warnanya yang pucat. Berbeda dari tahu biasa, tahu ini memiliki kandungan air, protein, dan lesitin yang cukup tinggi.
Jika Anda ingin mencoba hidangan berbahan dasar tahu sutra yang lezat, coba sajikan tofu saus tiram pedas. Rasanya yang nikmat, ramah di kantong, dan mudah dibuat pastinya akan memanjakan lidah Anda.
Simaklah resep lengkapnya di bawah ini:
1. Siapkan bahan yang diperlukan
ilustrasi tahu sutra (pixabay.com/allybally4b)Bahan-bahan:
- 4 bungkus tahu sutra
- 100 gram tepung maizena
- 4 siung bawang putih
- 8 buah cabai rawit merah
- 3 batang daun bawang
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok makan kecap ikan
- 1 1/2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 200 ml air
Baca Juga: Yuk Nongki di Goffe Samarinda, Rekomendasi Bubuhan Kota Tepian
2. Goreng tahu sutra terlebih dahulu
ilustrasi menggoreng tahu sutra (pexels.com/Rathaphon Nanthapreecha)Potong tahu sutra menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lalu, balurkan tepung maizena merata di seluruh permukaan tahu.
Goreng tahu sutra dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna keemasan. Pastikan untuk membaliknya agar matang merata.
3. Tumis bawang putih hingga tercium wangi
ilustrasi tumisan bawang (pixabay.com/agamaszota)Cincang halus bawang putih, iris cabai rawit merah, dan daun bawang sesuai selera.
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan.
4. Jangan lupa masukkan tahu sutra dan bahan lainnya, ya!
ilustrasi memasak tofu saus tiram pedas (pexels.com/cottonbro studio)Tuangkan air dan biarkan mendidih sejenak. Setelah itu, tambahkan saus tiram, kecap ikan, kecap manis, kaldu jamur, gula pasir, lada bubuk, dan tahu sutra.
Masak hingga kuah mengental dan menyusut sambil diaduk perlahan. Koreksi rasa sesuai selera.
Nikmati tofu saus tiram pedas ini selagi hangat bersama nasi putih hangat. Selamat menikmati!
5. Akhirnya, tofu saus tiram pedas siap disajikan
tofu saus tiram pedas (instagram.com/novilusianalestari)Jika rasanya sudah pas dan kuahnya mengental, masukkan irisan daun bawang beserta cabai rawit. Masaklah sebentar hingga dan bawang layu.
Setelah layu, matikan kompor dan pindahkan ke piring saji. Sekarang, kamu bisa makan enak dengan lauk tofu saus tiram pedas.
Pencinta pedas wajib banget bawa bekal lauk ini sebagai sajian lauk makan siang di kantor. Pedasnya sudah dijamin bikin otak fresh, deh!
Baca Juga: 15 Tempat Penyewaan PS di Samarinda, Bisa Main Sepuasnya!
Community Writer
Lena Latipah
Abi mah jalmi biasa. Kadang makan, masak, gerak gak jelas, dan melamun. Follow me on instagram @lena_latipah17
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
