Resep Cimol Anti Meledak, Kenyalnya Bikin Ketagihan!

02 Feb 2025, 17:00 WIB

ilustrasi cimol (instagram.com/myfoodjourney__)

Samarinda, IDN Times - Siapa yang gak kenal cimol? Jajanan khas Bandung ini selalu jadi favorit karena teksturnya yang kenyal dan sensasi kriuk di luar, lembut di dalam. Apalagi kalau dicampur bumbu pedas, keju, atau barbeque-auto bikin nagih!

Tapi pernah gak sih, kamu bikin cimol sendiri dan malah meledak pas digoreng? Nah, biar aman dan hasilnya sempurna, yuk cobain resep cimol anti meledak berikut ini!

1. Bahan cimol

ilustrasi tepung (pexels.com/Katerina Holmes)

Bahan-bahan:

150 gram tepung tapioka
50 gram tepung terigu
1 sdt baking powder
2 siung bawang putih (haluskan)
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
100 ml air panas
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bubuk bumbu sesuai selera (pedas, keju, barbeque)

2. Cara membuat cimol

ilustrasi memasak (pexels.com/RDNE Stock project)

Cara membuat:

Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, baking powder, bawang putih, garam, dan merica dalam satu wadah. Aduk rata.
Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu. Uleni sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.
Ambil sedikit adonan, bentuk bulat-bulat kecil seukuran kelereng.
Masukkan cimol ke dalam minyak dingin (jangan langsung ke minyak panas biar gak meletus!). Nyalakan api kecil dan biarkan cimol mulai mengapung.
Setelah mengapung dan mengeras, naikkan suhu ke api sedang. Goreng sampai cimol berwarna keemasan dan matang. Tiriskan.
Taburi bubuk bumbu favoritmu, aduk rata, dan cimol siap disantap!

3. Tips membuat cimol yang enak dan empuk

ilustrasi membuat cimol (pexels.com/Mikhail Nilov)

Tips Anti Gagal:

Gunakan air panas supaya adonan lebih kalis dan cimol jadi kenyal.
Mulai goreng dari minyak dingin! Ini trik rahasia supaya cimol gak meledak.
Gunakan api kecil di awal agar cimol matang perlahan dan hasilnya lebih empuk.
Jangan bikin adonan terlalu lembek! Kalau terlalu lembek, susah dibentuk dan hasilnya kurang kenyal.

Kalau lagi craving camilan tapi males keluar rumah, coba bikin cimol ini deh! Bikinnya gampang, rasanya enak, dan bisa disesuaikan bumbunya sesuai selera. Yuk, cobain sekarang dan rasakan kenyalnya yang bikin nagih!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.