Resep Kue Cokelat Ubi Cilembu yang Lembut dan Lumer di Mulut
Samarinda, IDN Times - Indonesia adalah produsen kakao terbesar ketiga di dunia setelah Pantai Gading dan Ghana. Tapi, meski jadi salah satu negara penghasil kakao terbesar, konsumsi cokelat di dalam negeri ternyata masih tergolong rendah dibanding negara lain.
Padahal, cokelat nggak cuma enak, tapi juga bisa diolah jadi berbagai makanan dan minuman lezat! Salah satunya adalah kue cokelat ubi ini. Perpaduan antara ubi jalar dan cokelat menghasilkan camilan manis yang sehat, lembut, dan lumer di mulut. Cocok banget buat kamu yang suka makanan manis tapi nggak bikin eneg! Yuk, simak cara bikinnya!
1. Bahan kue cokelat ubi
Bahan yang Diperlukan:
- 350 gram ubi jalar (bisa pakai ubi Cilembu atau ubi ungu)
- 45 gram cokelat batang (lelehkan)
- 3 gram cokelat bubuk
2. Cara membuat
Cara Membuat:
- Kupas dan cuci bersih ubi, lalu potong tipis agar cepat matang. Kukus atau rebus hingga empuk.
- Lelehkan cokelat batang dan sisihkan.
- Blender ubi yang sudah matang bersama cokelat leleh sampai halus dan tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan, lalu padatkan agar bentuknya sempurna.
3. Tips membuat
Tips tambahan:
- Setelah dicetak lalu simpan di kulkas sampai set 3 hingga 4 jam.
- kamu bisa pakai ubi Cilembu tapi juga bisa pakai jenis ubi lainnya yang ada. Misalnya, ubi ungu.
- Kamu bisa memberi alasan bagian bawah coklat agar tidak mudah lengket dengan loyang atau alas.
Kue cokelat ubi ini nggak perlu dimasak lagi dan langsung siap dinikmati! Selain lebih sehat karena tanpa tambahan gula, camilan ini juga kaya manfaat. Ubi mengandung serat dan vitamin, sementara cokelat punya antioksidan yang baik untuk tubuh. Jadi, makan cokelat nggak perlu merasa bersalah lagi. Selamat mencoba!
