Resep Ayam Goreng Saus Tomat, Enak dan Praktis Banget
ayam goreng saus tomat (instagram.com/ziezie_cake)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Balikpapan, IDN Times - Ayam goreng adalah salah satu hidangan Indonesia yang terbuat dari potongan ayam dan digoreng dalam minyak panas. Kebanyakan ayam goreng khas Indonesia tidak dilapisi tepung, lho.
Tapi, rasanya tak kalah enak dan nendang di lidah. Seperti yang satu ini, ayam goreng saus tomat.
Sesuai namanya, lauk ini terbuat dari ayam goreng dengan balutan saus tomat. Rasanya pun enak karena bumbu sambal tomatnya meresap ke dalam daging. Penasaran dengan resepnya? Simak penjelasan di bawah ini hingga selesai, ya!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
ilustrasi daging ayam utuh dan segar (unsplash.com/jksloan)Bahan-bahan:
- 1 kg ayam
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 8 buah tomat ukuran besar
- 15 buah cabai rawit
- 3 sendok makan saus sambal
- 3 sendok makan gula pasir
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu jamur
Baca Juga: Surga Kuliner, 12 Tempat Makan di Balikpapan Hidangan Khas Nusantara
2. Rebuslah tomat terlebih dahulu
Tomat (freepik.com/Alexgrec)Masaklah air dalam panci rebusan hingga mendidih. Sambil menunggu, bersihkan tomat dan buat garis-garis pada kulit luar tomat sesuai selera.
Jika airnya sudah mendidih, masukkan tomat dan rebuslah hingga kulit luar tomat mengelupas. Setelah kulitnya mengelupas, langsung saja angkat dan tiriskan. Lalu, haluskan tomat tersebut hingga lembut. Siap dimasak, nih!
3. Gorenglah daging ayam hingga kecoklatan
ilustrasi menggoreng daging ayam (pixabay.com/satif576)Iris daging ayam menjadi 12 bagian sesuai selera. Lalu, bersihkan dengan air yang mengalir hingga tak ada kotoran atau darah tersisa.
Sementara itu, panaskan minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan daging ayam dan gorenglah hingga sedikit kecoklatan. Balikkan posisi ayam agar matang dengan sempurna.
Setelah matang, langsung saja angkat dan tiriskan. Tapi ini belum jadi ayam goreng saus tomat, lho.
4. Saatnya memasak ayam goreng saus tomat, nih!
ilustrasi mencicipi masakan ayam goreng saus tomat (pexels.com/Juan Pablo Serrano Arenas)Haluskan bawang merah dan bawang putih hingga lembut. Lalu, tumislah dengan minyak panas dan api sedang hingga tanak.
Sambil diaduk-aduk, masukkan tomat yang sebelumnya sudah dihaluskan. Tambahkan cabai rawit utuh, saus sambal, gula pasir, garam, dan kaldu jamur. Masaklah hingga saus tomat ini mendidih dan mengental.
Setelah terlihat mendidih, masukkan daging ayam. Aduk-aduk kembali hingga tercampur rata dan bumbu pun sedikit meresap ke dalam daging ayam. Jangan lupa koreksi rasa, ya!
5. Akhirnya, ayam goreng saus tomat siap disajikan
ilustrasi ayam goreng saus tomat (pixabay.com/jengland)Jika masih kurang bumbu, kamu bisa tambahkan sesuai selera. Namun jika sudah pas, segera matikan kompor dan pindahkan lauk enak ini ke piring saji.
Sekarang, kamu sudah bisa menikmati ayam goreng saus tomat. Apalagi bagi kalian yang masih ngekos, boleh dong sesekali makan enak dengan cara masak sendiri.
Selain bisa mengenyangkan perut, lauk spesial ini juga bisa jadi ide bisnis kuliner yang menjanjikan. Kamu tertarik tidak?
Baca Juga: 9 Kosakata Unik Masyarakat di Balikpapan, Ada Sekek dan Kompek!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
