Teman Minum Teh yang Pas, Resep Gabin Pisang Karamel Panggang

04 Oct 2026, 08:00 WIB

Kota Balikpapan

3 min read

Intinya Sih

Gabin pisang karamel panggang memadukan biskuit renyah dengan isian pisang matang, karamel, dan keju cheddar, cocok disajikan bersama teh atau kopi.
Bahan utama mencakup 34 keping gabin, 500 gram pisang raja, tepung sangrai, keju, margarin, gula, air, dan garam.
Adonan pisang-karamel diapit gabin lalu dipanggang pada 150 derajat Celsius, masing-masing sisi 15–20 menit hingga kecokelatan dan renyah.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Gabin pisang karamel panggang bisa menjadi pilihan camilan praktis untuk menemani waktu santai di rumah. Perpaduan biskuit gabin yang renyah dengan isian pisang matang, karamel manis, dan keju cheddar menghasilkan cita rasa legit yang menggugah selera.

Selain rasanya yang lezat, camilan ini juga mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan. Gabin pisang karamel cocok disajikan sebagai teman minum teh atau kopi pada sore hari.

Proses pembuatannya pun tidak membutuhkan alat khusus. Gabin cukup diisi adonan pisang karamel, kemudian dipanggang hingga renyah dan berwarna kecokelatan. Berikut bahan dan cara membuat gabin pisang karamel panggang.

1. Bahan kue gabin pisang karamel panggang
ilustrasi pisang raja (freepik.com/KamranAydinov)
Bahan-bahan
- 34 keping biskuit gabin
- 500 gram pisang raja matang
- 100 gram tepung terigu, sangrai
- ¼ sendok teh garam
- 60 gram keju cheddar parut
- 1 sendok makan margarin, lelehkan
- 3 sendok makan gula pasir
- ½ gelas air
2. Cara membuat kue gabin pisang karamel panggang
ilustrasi orang masak (pexels.com/Vlada Karpovich)
1. Buat karamel
Panaskan gula pasir dalam wajan dengan api kecil hingga meleleh dan berubah warna menjadi keemasan. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga karamel larut. Lakukan secara hati-hati karena karamel panas dapat memercik.
2. Sangrai tepung terigu
Masukkan tepung terigu ke dalam wajan, lalu sangrai dengan api kecil sambil terus diaduk hingga harum dan sedikit kekuningan. Angkat dan sisihkan.
3. Siapkan adonan pisang
Haluskan pisang raja matang dalam wadah. Tambahkan keju cheddar parut, tepung terigu sangrai, karamel, dan garam. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.
4. Masukkan margarin
Tuangkan margarin cair ke dalam adonan pisang, lalu aduk kembali hingga tercampur dan teksturnya menyatu. Jika menginginkan rasa yang lebih manis, kamu bisa menambahkan sedikit susu kental manis sesuai selera.
5. Isi biskuit gabin
Ambil satu keping biskuit gabin, kemudian letakkan adonan pisang karamel di atasnya. Tutup dengan satu keping gabin lainnya dan tekan perlahan agar isian merata. Ulangi hingga seluruh bahan habis.
6. Panggang hingga matang
Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celsius. Susun gabin yang telah diisi di atas loyang, lalu panggang selama 15–20 menit hingga kecokelatan. Balik gabin dan panggang kembali selama 15–20 menit agar kedua sisinya matang dan renyah.
7. Sajikan
Setelah matang, keluarkan gabin dari oven dan biarkan dingin sejenak. Gabin pisang karamel panggang siap disajikan sebagai camilan bersama teh atau kopi.
3. Tips membuat kue gabin pisang karamel panggang
ilustrasi panggang kue gabin pisang karamel (YouTube.com/TheHasanVideo)
Tips:
- Gunakan pisang matang. Pisang yang sudah matang memiliki rasa manis alami dan tekstur lembut sehingga cocok dijadikan isian.
- Masak karamel dengan api kecil. Cara ini membantu gula meleleh secara merata dan mengurangi risiko karamel gosong atau terasa pahit.
- Olesi permukaan gabin dengan margarin. Langkah ini bisa membantu menghasilkan permukaan yang lebih renyah dan berwarna kecokelatan.
- Perhatikan suhu oven. Gunakan suhu yang stabil agar gabin matang merata dan tidak cepat gosong. Jika tidak memiliki oven, gabin juga bisa dipanggang menggunakan teflon dengan api kecil.
Gabin pisang karamel panggang menawarkan perpaduan tekstur renyah di luar dan isian pisang yang lembut serta legit di dalam. Dengan bahan sederhana dan cara pembuatan yang praktis, camilan ini bisa menjadi pilihan untuk disajikan bersama keluarga di rumah.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.