Resep Sambal Gami Khas Bontang yang Enak dan Bikin Nagih, Yummy
sambal gami khas Bontang (instagram.com/megaerlindaa)
Ada yang sudah mencicipi lauk nasi ini belum? Namanya sambal gami, salah satu makanan khas Bontang, salah satu kota di Kalimantan Timur (Kaltim).
Bagi yang penasaran bagaimana resepnya, simak penjelasan di bawah ini hingga selesai. Keep scrolling, guys!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
ilustrasi bahan yang diperlukan (pexels.com/Lum3n)Pastikan dulu bahan-bahannya sudah lengkap. Cek satu per satu, yuk!
Bahan:
- 1 bulatan gepeng terasi
- 5 buah cabai merah besar
- 7 buah cabai merah keriting
- 250 gram cabai rawit merah
- 500 gram tomat merah
- 250 gram bawang merah
- 1 sendok makan garam
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
2. Haluskan cabai terlebih dahulu
ilustrasi menghaluskan bahan (pexels.com/cottonbro)Iris kasar cabai merah besar, cabai keriting, dan cabai rawit. Lalu, tumislah bahan-bahan tersebut hingga layu.
Jika sudah layu, segera angkat dan tiriskan. Haluskan bahan-bahan tersebut menggunakan blender bersama minyak goreng hasil tumisan cabai, ya!
3. Tumis semua bahan menjadi satu
ilustrasi menumis bumbu (pexels.com/Daria Obymaha)Sementara itu, iris menjadi potongan kecil tomat merah dan bawang merah. Lalu, tumislah bersama cabai halus tadi dan sisa bahan lainnya.
Aduk-aduk hingga semua tercampur rata dan tomat pun layu. Kamu bisa tambahkan kembali minyak goreng secukupnya jika tumisan ini terlalu cepat kering.
4. Jangan lupa koreksi rasa, ya!
ilustrasi memasak (pexels.com/Juan Pablo Serrano Arenas)Jika sudah mulai berbuih, koreksi rasa sambal ini barangkali masih kurang bumbu. Kamu bisa tambahkan bumbu halus sesuai selera lidahmu.
Tapi jika sudah pas, boleh langsung angkat dan pindahkan ke piring saji. Akhirnya, sambal gami pun siap disajikan.
5. Akhirnya, sambal gami siap disajikan
sambal gami khas Bontang (instagram.com/dapoerimeh)Sajikan dengan nasi hangat dengan tambahan lauk nasi aneka seafood, pasti tambah nikmat. Atau bisa juga ayam goreng dan lalapan terong.
Dijamin nasi sebakul pun habis. Sambal ini disajikan untuk banyak porsi. Cocok dijadikan sajian ketika kumpul keluarga, dijamin yummy lho!
Wah, ternyata proses pembuatannya mudah banget. Wajib banget kamu praktikan. Selamat mencoba, ya!
Baca Juga: Rekomendasi Rental Kamera di Kota Bontang
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
