Comscore Tracker

Resep Sambal Gami Khas Bontang yang Enak dan Bikin Nagih, Yummy

Wajib dicoba, nih!

Ada yang sudah mencicipi lauk nasi ini belum? Namanya sambal gami, salah satu makanan khas Bontang, salah satu kota di Kalimantan Timur (Kaltim). 

Bagi yang penasaran bagaimana resepnya, simak penjelasan di bawah ini hingga selesai. Keep scrolling, guys!

1. Siapkan bahan yang diperlukan

Resep Sambal Gami Khas Bontang yang Enak dan Bikin Nagih, Yummyilustrasi bahan yang diperlukan (pexels.com/Lum3n)

Pastikan dulu bahan-bahannya sudah lengkap. Cek satu per satu, yuk!
Bahan:

  • 1 bulatan gepeng terasi
  • 5 buah cabai merah besar
  • 7 buah cabai merah keriting
  • 250 gram cabai rawit merah
  • 500 gram tomat merah
  • 250 gram bawang merah
  • 1 sendok makan garam
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh kaldu bubuk
  •  Minyak goreng secukupnya

2. Haluskan cabai terlebih dahulu

Resep Sambal Gami Khas Bontang yang Enak dan Bikin Nagih, Yummyilustrasi menghaluskan bahan (pexels.com/cottonbro)

Iris kasar cabai merah besar, cabai keriting, dan cabai rawit. Lalu, tumislah bahan-bahan tersebut hingga layu. 

Jika sudah layu, segera angkat dan tiriskan. Haluskan bahan-bahan tersebut menggunakan blender bersama minyak goreng hasil tumisan cabai, ya!

Baca Juga: Rekomendasi Toko Kue di Kota Bontang

3. Tumis semua bahan menjadi satu

Resep Sambal Gami Khas Bontang yang Enak dan Bikin Nagih, Yummyilustrasi menumis bumbu (pexels.com/Daria Obymaha)

Sementara itu, iris menjadi potongan kecil tomat merah dan bawang merah. Lalu, tumislah bersama cabai halus tadi dan sisa bahan lainnya.

Aduk-aduk hingga semua tercampur rata dan tomat pun layu. Kamu bisa tambahkan kembali minyak goreng secukupnya jika tumisan ini terlalu cepat kering. 

4. Jangan lupa koreksi rasa, ya!

Resep Sambal Gami Khas Bontang yang Enak dan Bikin Nagih, Yummyilustrasi memasak (pexels.com/Juan Pablo Serrano Arenas)

Jika sudah mulai berbuih, koreksi rasa sambal ini barangkali masih kurang bumbu. Kamu bisa tambahkan bumbu halus sesuai selera lidahmu.

Tapi jika sudah pas, boleh langsung angkat dan pindahkan ke piring saji. Akhirnya, sambal gami pun siap disajikan.

5. Akhirnya, sambal gami siap disajikan

Resep Sambal Gami Khas Bontang yang Enak dan Bikin Nagih, Yummysambal gami khas Bontang (instagram.com/dapoerimeh)

Sajikan dengan nasi hangat dengan tambahan lauk nasi aneka seafood, pasti tambah nikmat. Atau bisa juga ayam goreng dan lalapan terong.

Dijamin nasi sebakul pun habis. Sambal ini disajikan untuk banyak porsi. Cocok dijadikan sajian ketika kumpul keluarga, dijamin yummy lho!

Wah, ternyata proses pembuatannya mudah banget. Wajib banget kamu praktikan. Selamat mencoba, ya!

Baca Juga: Rekomendasi Rental Kamera di Kota Bontang

Lena Latipah Photo Community Writer Lena Latipah

Abi mah jalmi biasa//Follow me on instagram : lena_latipah17

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topic:

  • Sri Wibisono

Berita Terkini Lainnya