Tahu Krispi Saus Korea, Lauk Praktis Rasa Istimewa dari Bahan Lokal

Bahan tahu krispi: 

• 1 blok tahu putih, potong kotak-kotak sesuai selera
• 2 sdm tepung maizena
• 3 sdm tepung terigu
• Garam atau penyedap rasa secukupnya

Bahan saus:

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 5 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tomat
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm kecap asin
• Air secukupnya (sekitar 50-100 ml, sesuaikan agar saus tidak terlalu kental)

Cara membuat:

Goreng tahu:

• Campurkan tepung maizena, tepung terigu, dan sedikit garam dalam wadah. Aduk rata.
• Balur potongan tahu ke dalam campuran tepung hingga rata.
• Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

Membuat saus:

• Tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan saus sambal, saus tomat, dan kecap asin. Aduk rata.
• Tambahkan air sedikit demi sedikit, lalu masukkan gula. Masak hingga saus mengental dan sedikit mengilap.
• Masukkan tahu goreng ke dalam saus, aduk rata hingga seluruh permukaan tahu terbalut.

Tips tambahan:

• Jangan biarkan saus terlalu karamel agar rasa tidak terlalu manis.
• Hindari saus yang terlalu encer agar kerenyahan tahu tetap terjaga.
• Untuk sensasi pedas, tambahkan bubuk cabai atau irisan cabai merah sesuai selera.

Tahu Krispi Saus Korea ini bukan hanya mudah dibuat, tapi juga membawa nuansa hidangan internasional dengan cita rasa yang tetap cocok di lidah lokal. Dengan bahan-bahan sederhana, kamu bisa menghadirkan menu rumahan yang berbeda dan spesial. Yuk, coba resep ini dan rasakan kelezatannya bersama keluarga!