Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Capcay Gurih dan Sehat: Resep Praktis untuk Hidangan Bergizi!
ilustrasi capcay (YouTube Devina Hermawan)
Samarinda, IDN Times - Siapa bilang makanan sehat harus hambar? Capcay adalah pilihan sempurna buat kamu yang ingin menikmati makanan lezat tanpa merasa bersalah. Dipenuhi berbagai sayuran segar, capcay kaya akan serat, vitamin, dan mineral. Plus, ada tambahan protein dari ayam dan udang yang bikin hidangan ini makin mantap!
Mau coba buat sendiri? Tenang, resepnya gampang banget! Yuk, simak cara membuat capcay kuah kental yang gurih dan sehat berikut ini.
1. Bahan-bahan membuat capcay
ilustrasi bahan membuat capcay (YouTube Devina Hermawan)
Bahan kuah kaldu:
- 500 gr tulang sapi
- 500 gr tulang ayam
- 30 gr bawang putih
- Air secukupnya
Bahan isian:
- 75 gr udang
- 75 gr ampela
- 75 gr dada ayam fillet
- 75 gr kekian ayam udang, goreng
- 1 sdt baking powder
- 2 sdt maizena
- 3 sdt putih telur
- 1 sdt garam
Bahan lainnya:
- 50 gr kembang kol
- 50 gr jagung putren
- 35 gr kapri
- 50 gr atau ½ buah wortel
- 3 lembar kol
- 50 gr sawi hijau
- 1 batang daun bawang
- ⅓ buah bawang bombai
- 5 siung bawang putih
- 4-5 sdm maizena
- 2-3 sdm air, campur ke maizena
Bahan saus:
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdt kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt garam
- ½ sdm kaldu jamur
- 1 sdm gula pasir
- 750 ml kuah kaldu
- ¼ sdt merica
2. Cara membuat capcay
Editorial Team
EditorSG Wibisono
Follow Us